Para isso se usa <strike>texto</strike>, se for HTML5 usa <del> ou <s>.
Riscar texto HTML Linguagem HTMLTem algumas funções PHP que executam essa tarefa.
remover espaços php Linguagem PHPSinal menor que < = < e maior que > = >.
Sinais de maior e menor em HTML Linguagem HTMLPara abrir modal bootstrap basta usar o evento onload do javascript e a biblioteca jquery.
abrir modal onload Framework Bootstrap